Gợi ý thực đơn tiệc cưới sang trọng để gây ấn tượng với khách mời

1. Thực đơn tiệc cưới cao cấp có gì?

Để tổ chức một bữa tiệc cưới hoàn hảo, chất lượng và số lượng các món ăn cần được đầu tư kỹ lưỡng. Thực đơn tiệc cưới không chỉ phải đa dạng mà còn cần mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách mời.

Thông thường, thực đơn tiệc cưới sẽ được chia thành ba phần: khai vị, món chính và tráng miệng. Mỗi món ăn đều được thiết kế công phu và tinh tế, nhằm thoả mãn khẩu vị của thực khách. Thực đơn cũng cần được điều chỉnh phù hợp với thời gian diễn ra bữa tiệc cũng như ngân sách của chủ tiệc.

1.1. Món khai vị

Mỗi bữa tiệc thường có từ 6 đến 7 món hoặc nhiều hơn, trong đó khai vị chiếm khoảng 1-2 món ăn nhẹ để khơi gợi vị giác của khách mời trước khi thưởng thức món chính. Những món khai vị phổ biến thường là gỏi, súp, thịt nướng hoặc đồ chiên với khẩu phần nhỏ. Tại Vạn Lộc Phát Palace, các đầu bếp chế biến những món khai vị hấp dẫn và thu hút ngay từ phần nhìn, mang đến trải nghiệm khác biệt cho thực khách.

Không chỉ hình thức bên ngoài, chất lượng món ăn cũng được đảm bảo ở mức cao nhất. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và chế biến với khẩu phần vừa đủ, kích thích sự hứng thú của khách mời và mong chờ những món ăn kế tiếp.

1.2. Món chính

Sau khi thưởng thức khai vị trong khoảng 15-20 phút, thực khách sẽ được trải nghiệm những món chính hấp dẫn và dinh dưỡng. Tùy theo phong cách bữa tiệc, bạn có thể thiết kế thực đơn món chính phù hợp.

Ví dụ, nếu tiệc cưới theo phong cách Âu, bạn có thể chọn các món chế biến với rượu vang hoặc nguyên liệu nhập khẩu như thăn bò Mỹ hay sườn cừu. Còn với tiệc châu Á, các món như vịt sốt tiêu hoặc nấm bào ngư sốt dầu hào sẽ là lựa chọn lý tưởng. Sự kết hợp giữa hai nền văn hóa ẩm thực này sẽ làm cho thực đơn cưới thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn cần đảm bảo rằng nguyên liệu của món chính phải khác hoàn toàn với món khai vị để tránh gây cảm giác ngấy cho thực khách. Đa dạng nguồn nguyên liệu và chọn lọc những nguyên liệu đơn giản nhưng chế biến công phu và bắt mắt sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn.

1.3. Món tráng miệng

Phần kết của mâm cỗ cưới không thể thiếu một món tráng miệng ngọt ngào. Món tráng miệng không chỉ làm tròn vị bữa tiệc mà còn giúp cặp đôi ghi điểm trong lòng khách mời.

Ở những tiệc cưới phong cách Tây, các loại bánh ngọt như Mousse chanh dây, Tart trứng, Tiramisu hay bánh Flan đều được ưa chuộng. Nếu theo xu hướng truyền thống, chè hay rau câu vẫn là lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, các cặp đôi có thể tự do chọn món mình thích, miễn là có sự hài hòa về hương vị xuyên suốt bữa tiệc.

2. Gợi ý các món ăn hấp dẫn cho menu tiệc cưới sang trọng

2.1. Món khai vị

Món khai vị là những món ăn nhẹ nhằm kích thích vị giác của thực khách, chủ tiệc nên tránh chọn những món quá dầu mỡ hay nhiều tinh bột để không gây cảm giác no sớm. Salad, súp và gỏi là những lựa chọn lý tưởng để mở đầu buổi tiệc.

• Súp Hải Sản là sự kết hợp tinh tế của các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, nấu cùng nước dùng đậm đà hương vị biển cả. Món súp này không chỉ hấp dẫn bởi hương thơm đặc trưng mà còn bởi vị ngọt tự nhiên và độ tươi của hải sản, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên
• Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt là món khai vị thanh mát, kết hợp giữa ngó sen giòn, tôm tươi ngọt và thịt heo mềm, trộn cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị hài hòa mà còn bởi sự tươi mới và màu sắc bắt mắt.

2.2. Món chính

Sau khi thưởng thức món khai vị, thực khách sẽ được trải nghiệm những món chính có hương vị đậm đà và tạo cảm giác no bụng. Món chính thường gồm 2-3 món, với một món giàu đạm, một món giàu tinh bột và món còn lại cung cấp các chất dinh dưỡng khác. Đạm giúp bù đắp năng lượng và tạo cảm giác no nhanh, nên cần chú ý đến hàm lượng đạm trong thực đơn. 

• Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt: Heo được chế biến thành nhiều món: Lòng heo luộc, hấp ăn với mắm tôm. Phần thịt, sườn non được ướp với bí quyết hương vị thiên nhiên để có lớp da giòn, thơm chấm với mắm tôm Thanh Hóa ăn kèm với rau rừng, rau nhái, lá cóc, lá mơ, lá xá xị, tía tô, đinh lăng, húng… Phần còn lại đầu, chân giò, xương… nấu món nhựa mận hoặc sáo măng dùng kèm với rau thơm, củ riềng, sả cây, ớt… 
• Cá Tầm Phile Chiên Sốt Cam Úc: Món ăn tinh tế với cá tầm phile chiên vàng giòn, kết hợp cùng sốt cam Úc thơm ngọt, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.
• Tôm Hùm Nướng Phô Mai: Món ăn sang trọng với tôm hùm tươi ngon nướng cùng phô mai béo ngậy, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.
• Cá Phi Lê Sốt Chanh Dây: Món ăn thanh nhẹ với thịt cá phi lê mềm, kết hợp cùng sốt chanh dây chua ngọt vừa miệng.

2.3. Món tráng miệng

Một món tráng miệng độc đáo sẽ kết thúc buổi tiệc ấn tượng, giúp khách mời cảm thấy thỏa mãn. 

• Nho Mỹ có vỏ mỏng, màu sắc tươi sáng, thịt quả căng mọng, ngọt lịm và hương thơm dịu nhẹ..
• Bánh Tuyết Nhật là món tráng miệng mềm mịn với lớp vỏ ngoài mỏng, trắng như tuyết, bao bọc nhân kem mát lạnh và ngọt ngào, thường có nhiều hương vị như trà xanh, dâu và đậu đỏ.

2.4. Đồ uống

Việc lựa chọn đồ uống trong thực đơn cũng quan trọng như việc kết hợp các món ăn. Cặp đôi nên chọn 2-3 loại đồ uống để mang lại sự đa dạng cho khách mời. Các lựa chọn phổ biến tại nhiều buổi tiệc hiện nay là bia, nước ngọt, nước suối và rượu.

3. 4 tiêu chí khi chọn thực đơn cho ngày cưới

• Sự chuyển vị tinh tế: Đảm bảo các món ăn chuyển vị hài hòa, tinh tế. Từ món khai vị nhẹ nhàng đến món chính đậm đà và dinh dưỡng, kết thúc với món tráng miệng ngọt ngào.
• Đồng bộ với concept tiệc: Thực đơn cần phù hợp với chủ đề và phong cách của buổi tiệc cưới.
• Trang trí bắt mắt: Món ăn phải được trang trí tinh tế và hấp dẫn, tạo ấn tượng thị giác cho khách mời.
• Lượng thức ăn vừa đủ: Đảm bảo khẩu phần hợp lý, đủ no nhưng không dư thừa, tránh lãng phí.

4. Gợi ý các mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng, đẳng cấp hiện nay

Dưới đây là một số mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng tại Vạn Lộc Phát Palace để bạn tham khảo và lựa chọn cho đám cưới của mình.

Menu 01: 4.220.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc
2. Súp Bắp Mỹ, Gà Xé, Nấm Hương
3. Cá Phi Lê Sốt Chanh Dây
4. Sườn Cây Sốt Teriyaki
5. Tôm Sú Hấp Bia
6. Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm – Mì Sợi
7. TM: Bánh Flan

Menu 02: 4.380.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc
2. Súp Hải Sản
3. Cá Phi Lê Sốt Cam Úc
4. Gà Ta Quay Lu - Bánh Bao
5. Tôm Sú Cháy Tỏi – Xà Lách
6. Lẩu Nấm Hải Sản – Mì Sợi
7. TM: Bánh Flan

Menu 03: 4.690.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc
2. Súp Cua Sò Điệp
3. Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Singapore
4. Cá Phi Lê Đút Lò
5. Bò Hầm Tỏi – Bánh Mì
6. Lẩu Thái Hải Sản – Bún Tươi
7. TM : Nho Mỹ

Menu 04: 5.140.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
- Chả Giò Hải Sản
- Mực Chiên Giòn
3. Cá Phi Lê Sốt Phô Mai Cay
4. Tôm Sú Hấp Bia
5. Bò Nấu Tiêu Xanh – Bánh Mì
6. Lẩu Nấm Hải Sản – Mì Sợi
7. TM: Bánh Flan

Menu 05: 5.510.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
- Chả Giò Hải Sản
- Mực Sữa Chiên Nước Mắm
3. Tôm Sú Hấp Nước Dừa
4. Cá Bớp Chiên Sốt Chanh Dây
5. Bò Hầm Tỏi – Bánh Mì
6. Lẩu Nấm Hải Sản – Mì Sợi
7. TM: Nho Mỹ

Menu 06: 5.650.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc (Pate Chaud)
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Mực Thái Lan
- Chả Giò Hải Sản
- Cá Phi Lê Tẩm Mè
3. Tôm Sú Cháy Tỏi – Xà Lách
4. Cá Bớp Nướng Muối Ớt
5. Sườn Bò Úc Sốt Tiêu Xanh – Bánh Mì
6. Lẩu Thái Hải Sản – Bún Tươi
7. TM: Nho – Cam Mỹ

Menu 07: 6.265.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc (Pate Chaud)
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
- Chả Giò Hải Sản
- Mực Chiên Giòn
3. Tôm Sú Hoàng Kim
4. Cá Tầm Phi Lê Sốt Phô Mai Cay
5. Sườn Bò Mỹ Sốt Tiêu Xanh - Bánh Mì
6. Lẩu Nấm Hải Sản – Mì Sợi
7. TM : Kiwi

Menu 08: 6.870.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc (Pate Chaud)
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Miến Thái Lan
- Chả Giò Hải Sản
- Mực Chiên Giòn
3. Tôm Càng Xanh Cháy Tỏi
4. Cá Tầm Phi Lê Chiên Sốt Cam Úc
5. Bò Nấu Rượu Vang – Bánh Mì
6. Lẩu Gà Mái Dầu Nấu Nấm – Mì Sợi
7. TM: Nho Mỹ

Menu 09: 7.370.000đ
1. Bánh Ăn Nhẹ Trước Tiệc (Pate Chaud)
2. Khai Vị 3 Món:
- Gỏi Mực Thái Lan
- Cá Phi Lê Chiên Giòn
- Chả Giò Hải Sản
3. Tôm Càng Xanh Sốt Phô Mai Cay – Xà Lách
4. Cá Bống Mú Hấp Hong Kong
5. Sườn Bò Mỹ Sốt Tiêu Xanh – Bánh Mì
6. Lẩu Gà Mái Dầu Tiềm Ớt Hiểm – Mì Sợi
7. TM: Bánh Tuyết Nhật

Ngoài ra, Vạn Lộc Phát Palace có cung cấp menu tiệc cưới tự chọn với đa dạng các món từ ăn nhẹ, khai vị, súp, bò, lẩu, cơm, … để dâu rễ tùy chọn theo sở thích và nhu cầu của mình!

Hy vọng thông tin về thực đơn tiệc cưới sang trọng trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn những món ăn phù hợp cho ngày trọng đại. Bạn muốn buổi tiệc trở nên hoàn hảo và đáng nhớ, hãy khám phá dịch vụ chuyên nghiệp và thực đơn phong phú tại Vạn Lộc Phát Palace. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0931 030 368 để sẵn sàng cho ngày cưới thêm thăng hoa và rực rỡ.

Chia sẻ ngay